Proteinhalten visar vilken burk som passar träning bäst
Medianen för protein ligger på 25,3 g per 100 g bland de 5 produkterna. Weider Peanut Butter når 28 g, vilket placerar den högst i jämförelsen. Det ger ett tydligt övertag för den som vill använda jordnötssmör som en del av ett proteinrikare mellanmål, även om mängden protein per portion fortfarande beror på hur mycket man brer. PB2 Powdered ligger på 4 g per 100 g och hamnar lägst. Det är alltså inte ett proteinpulver i näringsmässig mening, trots att det kan blandas i annan mat.
Proteinhalten ska läsas ihop med kolhydrater och fett. Green Choice ligger över medianen med 25,6 g protein och har samtidigt 7,6 g kolhydrater per 100 g. Weider har däremot 14 g kolhydrater, precis på medianen. För träning passar därför Weider bäst i vår jämförelse, medan PB2 främst riktar sig till den som vill minska energimängden.
Mättnad beror inte bara på mängden protein
Protein bidrar till mättnad, men fett och fibrer påverkar också hur länge maten känns tillräcklig. En mindre portion med högre energitäthet kan ge mer energi än en större portion av ett lättare alternativ. Green Choice kombinerar 25,6 g protein med 8,4 g fibrer per 100 g, högst fiberhalt i jämförelsen. Portionsstorleken blir därför central. Ett jordnötssmör med mycket protein är inte automatiskt mest mättande, eftersom helheten avgör.
Fett och kalorier beskriver energitäthet snarare än kvalitet
Vanliga jordnötssmör ligger nära fettvärdena för hela jordnötter, eftersom fett är en naturlig och energirik del av jordnötter. Weider har 50 g fett per 100 g, högst i jämförelsen, och 625 kcal. Healthyco ligger på 42,5 g fett och 578 kcal, medan Nuts Fabriken når 45,4 g fett och 552 kcal. Skillnaderna visar främst hur energität produkten är, inte vilken som automatiskt håller högst kvalitet.
PB2 Powdered bryter tydligt mot mönstret med 1 g fett och 45 kcal per 100 g. Det är lägst för båda värdena i jämförelsen. Produkten passar därför bättre när kalorier behöver hållas nere och kan beskrivas som ett kalorisnålt jordnötssmör, men den ger också mindre protein, endast 4 g per 100 g. För ett klassiskt pålägg blir Weider mer energirikt, medan PB2 fungerar som ett lättare pulveralternativ. Kalorierna behöver alltså kopplas till användningen, inte bedömas ensamma.
Saltvärdet avslöjar den tydligaste smakskillnaden
Saltvärdet skiljer burkarna mer än många andra näringsvärden. Medianen ligger på 0,7 g per 100 g bland de 4 produkter där salt jämförs. Nuts Fabriken når 1,48 g och har därmed högst saltinnehåll i jämförelsen. Det talar för en tydligare sälta, särskilt i ett extra crunchy jordnötssmör där texturen redan märks.
Weider Peanut Butter ligger på 0 g salt per 100 g, lägst i jämförelsen. Det gör produkten relevant för den som söker jordnötssmör utan salt eller vill styra smaken själv. Green Choice och Healthyco ligger på medianen med 0,7 g. Salt är ändå bara en del av smakbilden, eftersom rostning, jordnötternas naturliga smak och konsistensen också påverkar upplevelsen. Ett ekologiskt jordnötssmör behöver alltså inte vara saltfattigare. Green Choice har KRAV-certifiering, men samma saltvärde som medianen.




