Hem/Kategorier/Hemmet/Kök/Baktillbehör/Bakredskap/Bakgaller

Bakgaller bäst i test 2026, för smartare bakning

Bäst i test 2026 Publicerad 25 augusti 2026 · Uppdaterad 15 september Karin Nyström, Redaktör, hem och familj Granskad av Anders Lindqvist

Ett bakgaller behöver inte vara litet för att vara lätt att använda. Dorre Aven vinner vår jämförelse och är bäst, tack vare en stabil metallkonstruktion, 40 cm längd och 22,5 cm höjd. Det ger gott om yta för bakverk och plats för luft att cirkulera under avsvalningen. För de flesta hushåll är den storleken mer användbar än en kompakt modell.

I jämförelsen bakgaller bäst i test väger vi framför allt in storlek, konstruktion och hur enkelt gallret fungerar i köket. Dorre Aven är längst bland modellerna i jämförelsen, medan bredden på 26 cm ligger under medianen på 27 cm. Det gör gallret rymligt på längden, men inte bredast. Avsaknaden av non-stickbeläggning och diskmaskinstålighet drar ned praktisk bekvämlighet, även om metallkonstruktionen talar för stabil användning.

Vi har jämfört 22 produkter och valt ut 4 modeller för topplistan. Dorre Aven tar förstaplatsen, Wilton 3 Tier riktar sig mot större bakvolymer och Scanpan TechnIQ passar nybörjare som vill kunna använda diskmaskin. Patisse är billigast i topplistan och blir därför ett rimligt alternativ för den som prioriterar pris framför storlek. Varumärkenas skillnader märks främst i höjd, material och rengöring.

Topplista 4 bästa bakgallren 2026

Bakgaller bäst i test

#1

Dorre Aven Bakgaller 40 cm

Betyg 9,1/10

Dorre Aven har en längd på 40 cm, vilket ger gott om plats för större bakverk och bredare bakplåtar.
Läs hela genomgången ›

Jämför pris

i samarbete med PriceRunner Fler butiker ›
#2 Bäst för proffsbruk

Wilton 3 Tier Bakgaller 40 cm

Betyg 8,7/10

Wilton 3 Tier har en höjd på 50 cm och är byggt för bakning i flera nivåer.
Läs hela genomgången ›

Jämför pris

i samarbete med PriceRunner Fler butiker ›
#3 Bäst för nybörjare

Scanpan TechnIQ Bakgaller 27 cm

Betyg 8,3/10

Scanpan TechnIQ tar sig in i topplistan tack vare sin kompakta form och tydliga användningsområde.
Läs hela genomgången ›

Jämför pris

i samarbete med PriceRunner Fler butiker ›
#4 Mest prisvärd

Patisse - Bakgaller 32 cm

Betyg 7,9/10

Patisse har en bredd på 32 cm, vilket ligger över medianen på 27 cm bland de 5 modellerna i topplistan.
Läs hela genomgången ›

Jämför pris

i samarbete med PriceRunner Fler butiker ›

Snabbsvar

Här är bästa bakgallret med rätt storlek och stabil metall

Direkt svar: Dorre Aven är bäst i vår jämförelse eftersom den kombinerar en stabil metallkonstruktion med 40 cm längd och 22,5 cm höjd. Den vinner vårt bakgaller bäst i test för att storleken passar många bakbehov utan att konstruktionen blir onödigt komplicerad. Bredden är 26 cm, så modellen är inte bredast, men längden placerar den högst bland modellerna i jämförelsen.

Specifikationen avgör mycket av skillnaden. Dorre Aven är längst tillsammans med Wilton 3 Tier, medan Scanpan TechnIQ stannar vid 27 cm och därför tar mindre plats. Patisse har 32 cm bredd och ligger över medianen på 27 cm, men saknar samma tydliga längdfördel. Dorre Aven saknar non-stickbeläggning och tål inte diskmaskin, vilket gör rengöringen mindre smidig än hos modellerna som har diskmaskinstålighet. Samtidigt ger höjden 22,5 cm bättre luftflöde än ett plant galler.

Wilton 3 Tier är det bättre valet när du ofta behöver flera nivåer för plåtar samtidigt. Höjden på 50 cm ger mer vertikalt utrymme, non-stickbeläggningen förenklar hanteringen och vikten är 2000 g. Scanpan TechnIQ passar i stället bättre för nybörjare som prioriterar kompakt format och diskmaskin. Patisse är billigast i topplistan och ett klokt alternativ när låg kostnad väger tyngre än maximal storlek.

Guide

Så tolkar du bakgallerets storlek, höjd och material

40 cm är den högsta längden bland modellerna i topplistan. Det ger mer arbetsyta, men storleken avgör inte ensam vilket bakgaller som passar bäst. En mindre modell blir enklare att hantera vid mindre bakverk, medan en bredare yta underlättar när kakor, plåtar eller flera bakmoment ska få plats. Höjden påverkar luftcirkulation och förvaring, och materialet styr främst rengöring, känsla och motståndskraft. Därför vinner rätt dimension över ett generellt bäst i test.

Vilken bakgallerstorlek passar olika bakverk?

27 cm passar när du främst hanterar mindre bakverk och vill ha ett kompakt bakgaller för enklare förvaring. Scanpan TechnIQ har måtten 27 x 27 cm och ligger precis på medianbredden bland modellerna i topplistan. Den mindre ytan gör det lättare att placera gallret på en begränsad arbetsbänk, men den räcker inte lika långt för stora kakor.

32 cm ger en tydlig mellanväg. Patisse är bredare än medianen bland modellerna i topplistan och passar därför bättre när bakverket behöver mer stöd runt kanterna. 40 cm ger mest längd och fungerar för större kakor, bredare plåtar och flera bakmoment efter varandra. Välj alltså efter ytan du brukar arbeta med, inte bara efter hur lätt gallret är att ställa undan.

När ger 40 cm mest arbetsyta?

40 cm ger mest längd bland modellerna i topplistan. Det märks när större kakor ska svalna utan att kanten hamnar utanför gallret, eller när flera bakmoment behöver avlösa varandra på samma arbetsyta. Dorre Aven och Wilton 3 Tier har båda 40 cm längd. Bredden skiljer sig däremot, så den tillgängliga ytan blir inte identisk. För små bakverk blir storleken snarare överflödig än praktisk.

Vad betyder höjden för luftflöde och förvaring?

Ett högre bakgaller kan skapa mer utrymme under bakverket och förbättra luftcirkulationen runt undersidan. Det hjälper avsvalningen genom att värmen får en friare väg bort från botten. Höjden blir särskilt relevant när gallret ska användas över en arbetsyta, där luftflödet annars kan begränsas av underlaget. Samtidigt kräver en hög konstruktion mer plats i skåpet och kan bli svårare att flytta.

Dorre Aven har 22,5 cm höjd och kombinerar därför god frigång med en mer hanterbar storlek. Wilton 3 Tier når 50 cm och bygger i stället på flera nivåer. Den lösningen passar större bakning, men tar mer höjd vid både användning och förvaring. Ett lågt bakgaller blir inte automatiskt sämre, särskilt inte för enkel avsvalning på en fri bänkyta.

Är 50 cm höjd praktisk i ett vanligt kök?

50 cm höjd är praktisk när flera plåtar ska få plats samtidigt och arbetsflödet annars blir trångt. Wilton 3 Tier riktar sig därför tydligt mot större volymer och mer avancerad bakning. I ett vanligt kök kräver modellen däremot en fri plats med tillräcklig höjd, både under användning och i skåpet. För enstaka bakverk blir konstruktionen sannolikt mer omständlig än hjälpsam.

Hur skiljer sig metall, krom och rostfritt stål?

Metall är ett brett materialbegrepp och säger inte ensamt hur ett bakgaller känns eller står emot rengöring. Dorre Aven har en metallkonstruktion i silver, vilket talar för en traditionell och stabil uppbyggnad. Krom används ofta som yta på stål och ger en blank finish, medan rostfritt stål normalt prioriteras när motståndskraft mot fukt och återkommande rengöring väger tungt.

Scanpan TechnIQ är ett bakgaller i rostfritt stål och tål diskmaskin. Det gör modellen relevant för den som vill minska handdisk efter bakningen. Patisse finns i krom, stål, metall och rostfritt stål, beroende på variant, så materialvalet behöver kontrolleras före köp. Bakgaller i metall kan vara robusta, men ytbehandling och skötsel avgör hur länge finishen håller. Non-stickbeläggning förenklar ofta lossningen, men säger inte automatiskt något om gallrets höjd eller arbetsyta.

Guide

Vilket bakgaller passar nybörjare, proffs eller stora bakverk?

Köpare brukar främst missa hur höjd och rengöring påverkar arbetsflödet. Ett bakgaller kan ha rätt längd men ändå bli opraktiskt om bredden inte passar bakplåten. För tårta och kakor spelar också luftcirkulationen roll, särskilt när gallret används direkt efter ugnen. I vår jämförelse av 22 produkter skiljer sig modellerna tydligt åt. Därför är bakgaller bäst i test inte automatiskt rätt val för varje köpare.

Vilket bakgaller passar den som bakar ibland?

För sporadisk användning är enkel hantering viktigare än avancerade funktioner. Dorre Aven har en rak konstruktion i metall och en längd på 40 cm. Bredden är 26 cm, vilket passar många bakplåtar utan att gallret tar onödigt mycket plats. Höjden på 22,5 cm ger utrymme för luft att cirkulera runt nygräddade bakverk.

Modellen är lätt att förstå eftersom den saknar nivåsystem och rörliga delar. Det gör den smidig när kakor eller en tårta ska svalna efter ugnen. Däremot kräver metallytan handdisk, eftersom den inte är diskmaskinstålig. Den saknar också non-stickbeläggning, så fastbrända rester bör undvikas genom att låta bakverket svalna på underlaget utan spill.

När behöver hemmabagaren flera nivåer?

En hög konstruktion blir användbar när flera plåtar behöver svalna eller när bakningen sker i större volymer. Avståndet mellan nivåerna skapar en mer organiserad arbetsyta än ett plant bakgaller. Det minskar behovet av att flytta bakverk mellan olika underlag, vilket passar hemmabagaren som ofta gör kakor eller flera satser efter varandra.

Höjd är dock inte samma sak som stor avlastningsyta. Ett smalare galler kan ge fler nivåer men ändå begränsa bredden för stora bakplåtar. Därför bör man kontrollera hur mycket plats som faktiskt behövs per nivå. För intensiv bakning väger stabil konstruktion och enkel rengöring tungt, medan en låg vikt kan göra gallret enklare att flytta.

Hur hjälper Wilton vid stora bakomgångar?

Wilton 3 Tier har 50 cm höjd och är byggt för flera nivåer. Det gör konstruktionen relevant för proffsbruk och intensiv bakning, där flera plåtar behöver svalna samtidigt. Non-stickbeläggningen kan dessutom förenkla rengöringen efter användning. Bredden är 25 cm, lägst i jämförelsen, så stora plåtar får mindre marginal på sidorna. Vikten är 2000 g, vilket ger en tydlig utgångspunkt vid förflyttning.

Är ett kompakt bakgaller bäst för små kök?

I ett litet kök kan ett kompakt bakgaller vara klokare än en större modell. Scanpan TechnIQ mäter 27 cm på längden och 27 cm på bredden. Det är minst i längd bland modellerna här, vilket gör det enklare att hitta en plats i ett skåp eller på en begränsad arbetsyta. Samtidigt räcker storleken för mindre bakverk och mindre bakplåtar.

Det rostfria stålet tål diskmaskin, så rengöringen blir smidigare efter användning. Det är en praktisk egenskap för den som vill slippa handdiska efter varje bakning. Gallret saknar nivåer och är därför inte rätt för flera plåtar samtidigt. För nybörjaren väger däremot den kompakta formen och enkla rengöringen tungt. Patisse är också lätt att rengöra och har 32 cm bredd, men tar mer plats vid förvaring.

Bakgaller bäst i test

1. Dorre Aven är bäst i test med stabil metallkonstruktion

Dorre Aven Bakgaller 40 cm

Nyckelvärden

Färg: Silver
Set: Nej
Material: Metall
Längd: 40,0 cm
Bredd: 26,0 cm

4,5 / 5

Pris: 399 kr hos 2 butiker

Varför passar 40 cm längd de flesta bakprojekt?

Dorre Aven har en längd på 40 cm, vilket ger gott om plats för större bakverk och bredare bakplåtar. Det gör gallret användbart när kakor, bröd eller en tårta behöver svalna utan att kanten hamnar utanför. Längden passar därför många vanliga bakprojekt, även när bakverket tar mer plats än vanligt.

Vi rankar den högst eftersom 40 cm är den högsta längden i jämförelsen. Samma mått finns visserligen hos en annan modell, men Dorre Aven kombinerar längden med en stabil metallkonstruktion. Det talar för en tryggare placering när bakverket väger mer. En av anledningarna till att vi rankar den högst i vår bakgaller bäst i test är just den praktiska balansen mellan storlek och stabilitet.

När räcker bredden på 26 cm för bakplåten?

Bredden på 26 cm räcker för många kakor, mindre bröd och bakverk som inte kräver en stor avsvalningsyta. Samtidigt ligger den under medianen på 27 cm i jämförelsen. Det ger mindre marginal åt sidorna än bredare modeller, särskilt för flera kakor samtidigt. För en normalstor bakplåt fungerar ytan ofta, men större bakverk kan behöva placeras mer noggrant. Den som främst svalnar småkakor lär inte störas av skillnaden.

Hur hjälper höjden luftcirkulationen runt bakverket?

Dorre Aven har en höjd på 22,5 cm, vilket lämnar gott om utrymme under och runt bakverket. Den höga konstruktionen ger luften bättre väg runt undersidan medan värmen lämnar bröd, kakor eller tårta. Det bidrar till en mer jämn avsvalning än om bakverket ligger tätt mot en plan yta.

Höjden är särskilt praktisk när du vill undvika att undersidan blir instängd mot arbetsbänken. Den ger också plats att hantera större bakverk utan att gallret känns lågt. Luftcirkulationen är alltså en tydlig styrka, även om resultatet fortfarande påverkas av bakverkets storlek och hur du placerar det.

Varför är avståndet under gallret praktiskt?

Avståndet under gallret gör att luft kan röra sig även på undersidan av bakverket. Det hjälper värmen att lämna ytan jämnare under avsvalningen. För bröd och tjockare kakor är det praktiskt, eftersom undersidan annars lätt får sämre kontakt med omgivande luft. Konstruktionen skapar däremot inte någon egen kylfunktion. Den ger helt enkelt bakverket bättre fri väg runt sig.

Vad innebär metallkonstruktionen vid tung bakning?

Metallkonstruktionen ger Dorre Aven en stabil grund när du placerar tyngre bakverk på gallret. Det passar särskilt bra för bröd, större kakor och tårtor som behöver ligga stilla medan de svalnar. En stabil yta minskar risken att bakverket glider när du flyttar eller dekorerar det.

Den rektangulära formen utnyttjar dessutom arbetsytan effektivt, särskilt när bakverket kommer från en bakplåt. Metall är inte automatiskt samma sak som rostfritt stål, så konstruktionen bör hanteras med hänsyn till skötseln. För den som prioriterar stadga framför låg vikt är Dorre Aven ändå ett starkt val. Den är mer praktisk än nätt.

Är Dorre Aven rätt val utan non-stickbeläggning?

Dorre Aven saknar non-stickbeläggning, vilket innebär att ytan inte har samma hjälp mot fastnande rester som vissa andra bakgaller. Det märks främst när socker, glasyr eller fukt från ett bakverk hamnar direkt på metallen. Ett ark bakplåtspapper kan därför vara klokt under känsliga bakverk, även om det inte behövs i varje situation.

Samtidigt finns kompromisser. Gallret är inte diskmaskinståligt och kräver handdisk, vilket tar mer tid efter bakningen. Det drabbar framför allt dig som vill lägga allt i diskmaskinen direkt. För dig som accepterar handdisk och prioriterar stabilitet väger nackdelarna mindre. Den som vill ha maximal bekvämlighet bör däremot välja en annan typ av yta.

Därför tar Dorre Aven förstaplatsen bland bakgallren

Vi rankar Dorre Aven högst tack vare den högsta längden i jämförelsen, stabil metallkonstruktion och en höjd på 22,5 cm. Den passar dig som ofta svalnar större bakverk och vill ha gott luftflöde under dem. Bredden på 26 cm är däremot under medianen, så ytan är inte störst för flera bakverk samtidigt. Handdisk och avsaknaden av non-stickbeläggning kräver dessutom mer arbete. Välj den om stabilitet väger tyngre än enkel rengöring.

Fördelar

40 cm längd, högst i jämförelsen
Stabil metallkonstruktion
22,5 cm höjd för luftcirkulation
Passar tårta, kakor och bröd

Nackdelar

26 cm bredd, under medianen
Saknar non-stickbeläggning
Ej diskmaskinstålig

Passar dig som

Dorre Aven passar dig som ofta bakar bröd, kakor eller tårta och vill låta större bakverk svalna stabilt. Tänk dig en helg med en större kaka på bakplåten, där 40 cm längd ger bra marginal och höjden släpper fram luft under bakverket. Metallkonstruktionen passar också dig som prioriterar stadga framför smidig rengöring. Du behöver däremot acceptera handdisk och en bredd på 26 cm. Välj inte modellen om non-stickbeläggning eller diskmaskinstålighet väger tyngst.

Fullständig specifikation

Färg	Silver
Set	Nej
Material	Metall
Längd	40,0 cm
Bredd	26,0 cm
Höjd	22,5 cm

Frågor om Dorre Aven

Är Dorre Aven tillräckligt stort för en större tårta?

Längden på 40 cm ger gott om plats för en större tårta och andra bakverk med lång form. Bredden är 26 cm, vilket ligger under medianen i jämförelsen. Det betyder att stora eller breda bakverk behöver placeras mer centrerat. För många vanliga tårtor fungerar ytan ändå bra. Kontrollera bara att bakverkets bredd inte kräver större marginaler än gallret erbjuder.

Hur bör Dorre Aven rengöras efter bakningen?

Dorre Aven saknar non-stickbeläggning och är inte diskmaskinståligt. Rengör därför gallret för hand efter användning, helst innan rester hinner torka fast. Ljummet vatten och varsam rengöring passar bättre än hård behandling av metallkonstruktionen. Använd bakplåtspapper under känsliga bakverk när du vill minska spill. Då blir efterarbetet enklare, även om handdisk fortfarande krävs.

Jämför pris på Dorre Aven Bakgaller 40 cm i samarbete med PriceRunner

Bäst för proffsbruk

2. Wilton 3 Tier är bäst för proffs med non-stick och höjd

Wilton 3 Tier Bakgaller 40 cm

Nyckelvärden

Egenskaper: Non-stickbeläggning
Färg: Svart
Set: Nej
Längd: 40,0 cm
Bredd: 25,0 cm

4,5 / 5

Pris: 206 kr hos 2 butiker

När gör 50 cm höjd skillnad i ett bakkök?

Wilton 3 Tier har en höjd på 50 cm och är byggt för bakning i flera nivåer. Konstruktionen ger plats för flera plåtar samtidigt, vilket passar dig som hanterar stora bakvolymer eller arbetar med flera omgångar efter varandra. Vi rankar den tvåa, på plats 2 i vår bakgaller bäst i test 2026, eftersom höjden tydligt riktar sig mot mer krävande användning.

Höjden är störst i topplistan och ligger långt över medianen för modellerna i jämförelsen. Det talar för att Wilton 3 Tier passar bättre i ett bakkök där arbetsflödet behöver fortsätta medan tidigare bakverk svalnar. För enstaka kakor eller bröd blir konstruktionen däremot mer omfattande än nödvändigt.

Hur fungerar flera nivåer vid intensiv bakning?

Flera nivåer låter dig placera bakverk separat efter gräddningen. Det kan sannolikt effektivisera avsvalningen när många kakor, bakplåtar eller andra bakverk hanteras samtidigt, eftersom ytorna inte behöver konkurrera om samma plats. Wilton 3 Tier blir därför särskilt relevant vid större omgångar. Den höga metallkonstruktionen skapar ett tydligt arbetsflöde, men kräver också tillräckligt med höjd runt bakgallret.

Vad tillför non-stickbeläggningen efter gräddningen?

Non-stickbeläggningen är Wilton 3 Tiers tydligaste materialfördel. När kakor, bröd eller andra bakverk svalnar minskar sannolikt risken att rester fastnar i ytan. Det gör det enklare att flytta bakverken och kan korta rengöringen efter användning.

Funktionen är särskilt praktisk när flera omgångar följer tätt. Mindre fastbrända rester innebär helt enkelt mindre arbete mellan momenten. Non-stickbeläggning finns hos en mindre del av de 22 jämförda modellerna, vilket gör egenskapen mindre vanlig än exempelvis diskmaskinstålighet. Wilton 3 Tier tål dock inte diskmaskin, så beläggningen behöver hanteras varsamt vid handdisk.

Är 25 cm bredd en begränsning för stora bakverk?

Med 25 cm bredd har Wilton 3 Tier den smalaste arbetsytan i jämförelsen. Det begränsar stödet för breda bakplåtar och större bakverk som behöver ligga plant under avsvalningen. En tårta med större diameter eller många kakor kan därför kräva mer noggrann placering.

Begränsningen märks främst när du prioriterar stabil yta framför höjd. Bredden ligger under medianen på 27 cm, medan längden på 40 cm är högst i jämförelsen. Resultatet blir en lång och smal arbetsyta, mer inriktad på flera nivåer än på riktigt breda bakverk. För standardiserade plåtar kan den fungera, men kontrollera måtten före köp.

Wilton 3 Tier väljer proffs som bakar i flera omgångar

Wilton 3 Tier är bäst för proffsbruk när flera bakverk ska hanteras samtidigt. Höjden på 50 cm ger mest nivåutrymme i topplistan, och non-stickbeläggningen förenklar sannolikt arbetet efter gräddningen. Samtidigt gör bredden på 25 cm modellen mindre lämplig för stora, breda bakverk. Den som bakar i större volymer får en genomtänkt arbetsstation, medan den som främst använder en bakplåt sannolikt klarar sig bättre med ett enklare bakgaller.

Fördelar

50 cm höjd för flera nivåer
Non-stickbeläggning som minskar fastsittande rester
40 cm längd, högst i jämförelsen
Lätt vikt på 2000 g

Nackdelar

25 cm bredd, smalast i jämförelsen
Ej diskmaskinstålig
Hög konstruktion kräver tillräckligt med utrymme

Passar dig som

Du som bakar flera plåtar kakor eller bröd i följd får mest nytta av Wilton 3 Tier. Ställ ett bakverk på en nivå för avsvalning och fortsätt med nästa omgång utan att arbetsytan tar slut direkt. Non-stickbeläggningen passar dessutom dig som vill minska rengöringen mellan momenten. Den långa men smala formen fungerar bäst när bakverken ryms inom 25 cm bredd. Välj inte modellen om du främst hanterar stora tårtor eller behöver diskmaskinstålighet.

Fullständig specifikation

Egenskaper	Non-stickbeläggning
Färg	Svart
Set	Nej
Längd	40,0 cm
Bredd	25,0 cm
Höjd	50,0 cm
Vikt	2000,0 g

Frågor om Wilton 3 Tier

Rymmer Wilton 3 Tier flera bakplåtar samtidigt?

Ja, konstruktionen är 50 cm hög och har flera nivåer för bakplåtar och bakverk. Det gör modellen relevant när du arbetar med större bakvolymer eller flera omgångar efter varandra. Den smala bredden på 25 cm kan däremot begränsa vilka plåtar som får stabilt stöd. Kontrollera därför plåtarnas mått före köp, särskilt om du använder breda formar eller större bakverk.

Är non-stickbeläggningen enkel att rengöra efter bakning?

Non-stickbeläggningen kan sannolikt minska risken att degrester och smulor fastnar efter gräddningen. Det underlättar handdisk när du snabbt behöver göra bakgallret redo för nästa omgång. Wilton 3 Tier är inte diskmaskinståligt, så rengöringen behöver ske för hand. Använd varsamma redskap och undvik behandling som kan skada beläggningen.

Jämför pris på Wilton 3 Tier Bakgaller 40 cm i samarbete med PriceRunner

Bäst för nybörjare

3. Scanpan TechnIQ är bästa bakgallret för nybörjare i stål

Scanpan TechnIQ Bakgaller 27 cm

Nyckelvärden

Egenskaper: Tål diskmaskin
Färg: Grå
Set: Nej
Material: Rostfritt stål
Längd: 27,0 cm

4,0 / 5

Pris: 399 kr hos 1 butiker

Varför är 27 cm lättare att hantera för nybörjare?

Scanpan TechnIQ tar sig in i topplistan tack vare sin kompakta form och tydliga användningsområde. På plats 3 i vår bakgaller bäst i test 2026 blir den Bäst för nybörjare, främst eftersom 27 x 27 cm är enkelt att placera på arbetsytan. Den mindre ytan kräver inte samma framförhållning som ett långt bakgaller. Du kan flytta det mellan bänk, ugn och förvaring utan att det tar onödigt mycket plats.

Måtten ligger på medianen för bredden bland de jämförda modellerna, men längden är lägst i jämförelsen. Det gör bakgallret smidigt när köket har begränsat utrymme. För den som lär sig baka blir hanteringen mindre omständlig, helt enkelt. Scanpan TechnIQ är därför ett lättillgängligt val, även om den inte är byggd för stora mängder bakverk samtidigt.

När passar den mindre ytan bäst?

Den kompakta formen passar bäst för mindre bakverk, mindre plåtar och bakning i begränsade kök. Kakor, mindre bröd och en mindre tårta får en tydlig avställningsyta utan att bakgallret breder ut sig över hela arbetsbänken. Det är också praktiskt när du vill flytta gallret till ett skåp efter användning. För nybörjaren blir arbetsflödet enklare, eftersom placeringen känns mer förutsägbar. Den mindre ytan passar däremot sämre när flera stora bakverk ska svalna samtidigt.

Hur märks rostfritt stål i den dagliga skötseln?

Rostfritt stål ger Scanpan TechnIQ en lättbegriplig konstruktion för vardagsbruk. Materialet hör till de mer förekommande alternativen bland de jämförda modellerna, och här kombineras det med diskmaskinstålighet. Efter att kakor eller bröd har svalnat kan du alltså placera bakgallret i diskmaskinen i stället för att rengöra det för hand. Det sänker tröskeln för användning, särskilt när bakningen redan har lämnat flera redskap på köksbänken.

Diskmaskinståligheten är en tydlig styrka mot modeller utan samma egenskap. Rostfritt stål passar dessutom den som vill ha en neutral yta utan non-stickbeläggning. Samtidigt finns kompromisser. Materialet gör inte den begränsade storleken större, och bakgallret saknar både höjd och extra nivåer för att hantera flera plåtar samtidigt. För enkel rengöring är modellen däremot svår att göra mer rak på sak.

Scanpan TechnIQ gör starten med bakgaller enkel

Scanpan TechnIQ är ett bra val för dig som vill ha ett lättskött bakgaller i kompakt format. Rostfritt stål och diskmaskinstålighet gör den enkel att använda efter bakningen, medan 27 x 27 cm passar begränsade arbetsytor. Den tar inte samma plats som större modeller, men ytan räcker inte heller för många stora bakverk samtidigt. Vår dom är därför villkorad: välj den för enkel hantering och smidig rengöring, inte för hög kapacitet. Betyget 8.3 speglar den tydliga nisch som Bäst för nybörjare.

Fördelar

27 x 27 cm, kompakt format
Rostfritt stål
Tål diskmaskin
Grå färg

Nackdelar

Längd 27 cm, lägst i jämförelsen
Liten yta för flera stora bakverk
Saknar non-stickbeläggning

Passar dig som

Du passar som ägare om du bakar mindre mängder och vill hålla köket lättorganiserat. Föreställ dig en vardag där ett mindre bakverk ska svalna, arbetsytan redan är trång och bakgallret snabbt behöver undan efteråt. Då gör 27 x 27 cm placeringen enkel, medan rostfritt stål och diskmaskinstålighet minskar skötseln. Modellen passar också dig som lär dig baka och vill ha ett okomplicerat redskap utan extra nivåer eller avancerad konstruktion. Välj däremot inte Scanpan TechnIQ om du ofta hanterar stora plåtar eller flera bakverk samtidigt.

Fullständig specifikation

Egenskaper	Tål diskmaskin
Färg	Grå
Set	Nej
Material	Rostfritt stål
Längd	27,0 cm
Bredd	27,0 cm

Frågor om Scanpan TechnIQ

Är Scanpan TechnIQ tillräckligt stort för vanlig hemmabakning?

För mindre hemmabakning är storleken användbar, särskilt när arbetsytan är begränsad. Måtten 27 x 27 cm ger en tydlig plats för mindre kakor, bröd eller bakverk som ska svalna. Däremot blir ytan snabbt trång om flera stora bakverk ska ligga bredvid varandra. Modellen är alltså främst dimensionerad för enkel och småskalig användning. Den som bakar större mängder regelbundet bör välja ett bredare bakgaller.

Kan Scanpan TechnIQ diskas i maskin efter användning?

Ja, modellen tål diskmaskin. Det gör rengöringen mer lättillgänglig efter att bakverk har svalnat på gallret. Rostfritt stål passar dessutom den som föredrar en tålig och neutral metallkonstruktion framför en non-stickbeläggning. Placera ändå bakgallret så att det inte ligger olämpligt mot andra redskap. För vanlig hemmabakning blir skötseln enkel, men diskmaskinståligheten förändrar inte den begränsade storleken.

Jämför pris på Scanpan TechnIQ Bakgaller 27 cm i samarbete med PriceRunner

Mest prisvärd

4. Patisse är mest prisvärd med diskmaskinståligt bakgaller

Patisse - Bakgaller 32 cm

Nyckelvärden

Egenskaper: Tål diskmaskin
Färg: Silver, Vit, Rostfritt stål, Multifärgad, Krom
Set: Nej
Material: Krom, Stål, Metall, Rostfritt stål
Bredd: 32,0 cm

4,0 / 5

Pris: 111 kr hos 2 butiker

Varför ger 32 cm bredd mycket yta för pengarna?

Patisse har en bredd på 32 cm, vilket ligger över medianen på 27 cm bland de 5 modellerna i topplistan. Det ger gott om plats för tårta, kakor och bröd utan att bakgallret behöver bli särskilt svårplacerat. Formen är fortfarande mer kompakt än ett långt rektangulärt bakgaller, vilket passar kök med begränsat arbetsutrymme.

Den tar sig in i topplistan tack vare kombinationen av stor yta och låg kostnad. Bredden är större än medianen, samtidigt som Patisse är billigast i topplistan. På plats 4 i vår bakgaller bäst i test 2026 blir den därför ett rationellt val för vardagsbakning. Den passar särskilt bra när du vill låta bakverk svalna luftigt, men inte behöver flera nivåer.

När är diskmaskinstålighet viktigast i köket?

Diskmaskinstålighet märks mest efter bakning med kladdig glasyr, smör eller degrester. Patisse kan rengöras i diskmaskin, vilket minskar behovet av att stå och skrubba gallret för hand. Funktionen är dessutom mer ovanlig än man kan tro, eftersom den finns hos 36 % av 22 jämförda modeller. Det gör rengöringsegenskapen till en tydlig praktisk styrka.

För den som bakar ofta blir skillnaden enkel att märka i vardagen. Du kan ställa undan bakgallret direkt efter användning, i stället för att låta rester torka fast mellan gallrets delar. Det är särskilt användbart efter kakor eller bröd med kladdig yta. Samtidigt kräver material och ytbehandling fortfarande normal hantering.

Hur påverkar materialvalet rengöringen?

Patisse finns med materialval som krom, stål, metall och rostfritt stål. Det gör materialet relevant när du bedömer skötsel, ytans känslighet och hur bakgallret passar övriga köksredskap. Rostfritt stål är vanligt i köksutrustning och krom ger en blank yta, medan metall och stål beskriver bredare materialkategorier. Diskmaskinståligheten väger ändå tyngst för den praktiska rengöringen.

Passar Patisse när bakverket kräver non-stick?

Patisse saknar non-stickbeläggning, så modellen är inte rätt val när du vill minimera risken att känsliga bakverk fastnar mot ytan. Det gäller framför allt mjuka bottnar, kladdiga kakor och bakverk som behöver flyttas direkt efter gräddning. Ett ark bakplåtspapper kan därför vara klokt när underlaget ska skyddas eller lossningen behöver bli smidigare.

Samtidigt finns kompromisser. Patisse kombinerar diskmaskinstålighet med den lägsta kostnaden i topplistan, vilket ger tydligt värde för pengarna. För vanligt avsvalnande av kakor och bröd räcker konstruktionen långt. Välj däremot hellre en modell med non-stickbeläggning om du ofta arbetar med kladdiga ytor eller vill slippa extra förberedelser.

Vilka färgval gör modellen enklare att matcha?

Patisse finns i silver, vit, rostfritt stål, multifärgad och krom. Färgvalen gör det enklare att anpassa bakgallret till kökets övriga detaljer, särskilt om du vill att redskap och förvaring ska ha ett sammanhållet uttryck. Silver och krom ger ett mer neutralt intryck, medan vit eller multifärgad passar när du vill göra bakredskapet synligare.

Färgen förändrar inte bakgallrets bredd eller rengöringsegenskaper, men den påverkar hur enkelt det blir att låta redskapet stå framme. Det kan vara praktiskt i ett mindre kök där utrustningen ofta syns. Patisse är alltså snyggare än den är praktisk på just utseendesidan, men variationen gör modellen lättare att matcha.

Patisse ger mest funktion när budgeten styr valet

Patisse är ett prisvärt bakgaller för dig som vill ha 32 cm bredd och enkel rengöring. Bredden ligger över medianen i topplistan, medan priset är lägst bland de utvalda modellerna. Diskmaskinståligheten stärker helheten efter kladdiga bakprojekt. Förbehållet är att modellen saknar non-stickbeläggning, vilket gör bakplåtspapper relevant vid känsliga bakverk. Välj Patisse om yta, färgval och låg kostnad väger tyngre än maximal släppförmåga.

Fördelar

32 cm bredd, över medianen i topplistan
Tål diskmaskin
Finns i silver, vit, rostfritt stål, multifärgad och krom
Materialval som krom, stål, metall och rostfritt stål

Nackdelar

Saknar non-stickbeläggning
Mindre kompakt format än ett mindre bakgaller
Flera materialalternativ kräver eftertanke vid skötsel

Passar dig som

Du passar för Patisse om du bakar kakor eller bröd hemma och vill kunna ställa bakgallret i diskmaskinen efteråt. Bredden på 32 cm ger plats för större bakverk, samtidigt som modellen är billigast i topplistan. Tänk dig ett helgbak där en kladdig kaka ska svalna medan resten av köket städas. Då blir enkel rengöring viktigare än avancerad ytbehandling. Använd bakplåtspapper när underlaget lätt fastnar. Du ska däremot inte välja Patisse om non-stickbeläggning är ett krav eller om du ofta hanterar mycket känsliga bakverk.

Fullständig specifikation

Egenskaper	Tål diskmaskin
Färg	Silver, Vit, Rostfritt stål, Multifärgad, Krom
Set	Nej
Material	Krom, Stål, Metall, Rostfritt stål
Bredd	32,0 cm
Diameter	32,0 cm

Frågor om Patisse

Är Patisse ett bra bakgaller för kladdiga kakor?

Patisse kan användas för kladdiga kakor, men bakgallret saknar non-stickbeläggning. Lägg därför gärna bakplåtspapper under bakverket om ytan behöver lossna enkelt. Den stora praktiska fördelen är i stället diskmaskinståligheten, som förenklar rengöringen efteråt. Bredden på 32 cm ger också gott om plats för många bakverk. Modellen passar bäst när du prioriterar yta, enkel skötsel och låg kostnad framför maximal släppförmåga.

Vilket material ska jag välja för Patisse i köket?

Patisse finns i krom, stål, metall och rostfritt stål, tillsammans med flera färgalternativ. Rostfritt stål passar dig som föredrar en etablerad köksfinish, medan krom ger ett blankare uttryck. Materialvalet påverkar främst utseende och hur du vill sköta redskapet. Eftersom modellen tål diskmaskin blir rengöringen enkel oavsett vilket alternativ du väljer. Kontrollera ändå alltid materialets rekommenderade skötsel före användning.

Jämför pris på Patisse - Bakgaller 32 cm i samarbete med PriceRunner

Guide

Så håller du bakgallret rent och stabilt efter användning

Har du märkt att ett bakgaller blir svårare att rengöra efter varje bakning? Rätt skötsel bevarar både yta, form och stabilitet. Smulor och fett bör tas bort innan de hinner torka fast, särskilt på ett bakgaller med non-stick. Materialet styr sedan rutinen: metall och krom kräver varsam hantering, medan diskmaskinståliga modeller förenklar vardagen. Vi går igenom hur du rengör, förvarar och kontrollerar bakgallret efter användning. Det ger en enklare rutin för bakplåt, tårta, kakor och bröd.

Hur rengör man ett bakgaller utan att skada ytan?

Låt bakgallret svalna innan du börjar rengöra det. Borsta bort lösa smulor och skölj sedan med varmt vatten och milt diskmedel. Använd en mjuk svamp eller en diskborste med mjuka borst. Ett smalt verktyg kan hjälpa mellan gallrets ribbor, men undvik att trycka hårt mot skarvar och hörn. Torka hela ytan efteråt, även undersidan, så minskar risken för fukt som påverkar metall eller krom.

Non-stickytor ska inte skrapas med kniv, stålull eller hårda skursvampar. Beläggningen gör att rester lossnar lättare, men den tål inte samma behandling som ett obelagt bakgaller. Dorre Aven har en stabil metallkonstruktion men saknar non-stickbeläggning, så även där lönar sig en mjuk rengöring. Förvara gallret torrt och utan tunga föremål ovanpå. Då minskar risken för repor, böjda delar och märken som senare fastnar i bakverket.

När bör non-stickbeläggning behandlas extra försiktigt?

Var extra försiktig när fastbrända rester lockar fram hårda redskap. En stekspade i metall eller en vass kant kan skapa repor som försämrar beläggningens släppa-egenskaper över tid. Då fastnar fett och smulor lättare, vilket gör nästa rengöring mer krävande. Låt i stället varmt vatten och diskmedel mjuka upp resterna. Använd aldrig gallret som skärbräda och stapla inte andra föremål direkt mot ytan.

Vilka bakgaller tål diskmaskin i vardagen?

Scanpan TechnIQ och Patisse är de två alternativen i topplistan som tål diskmaskin. Det förenklar rutinen efter kladdiga bakningar, särskilt när fett har samlats mellan ribborna. Scanpan TechnIQ är tillverkat av rostfritt stål och har en kompakt storlek på 27 x 27 cm. Det gör hanteringen smidig, samtidigt som materialet passar en återkommande rengöringsrutin. Kontrollera ändå alltid att gallret ligger stabilt i maskinen och inte pressas mot andra föremål.

Patisse finns i flera material och färger, bland annat krom, stål, metall och rostfritt stål. Det är bredare än medianen i topplistan, med 32 cm, vilket kan innebära mer yta att placera rätt i diskmaskinen. Diskmaskin sparar arbete, men torkning behövs fortfarande efter programmet. Ta ut gallret när det är torrt och förvara det utan fukt mellan ribborna. Wilton 3 Tier bör däremot rengöras för hand, eftersom modellen saknar diskmaskinstålighet och har flera nivåer att komma åt.

När visar ett bakgaller tecken på slitage?

Kontrollera bakgallret innan du placerar en bakplåt, tårta eller kakor på det. Böjda ribbor eller skeva stöd kan göra ytan instabil, så att bakverket lutar eller glider. Ett högt bakgaller behöver dessutom stå stadigt innan flera plåtar placeras på nivåerna. Wilton 3 Tier är 50 cm högt, vilket gör kontrollen av stöden särskilt relevant före användning. Stabilitet går före extra kapacitet.

Leta också efter rost, flagande material och skadad beläggning. Rost på ett krom- eller stålgaller kan sprida sig från en liten skada, medan repor i non-stickytan kan göra rengöringen sämre. Tvätta bort lösa partiklar och kontrollera sedan om gallret fortfarande ligger plant. Om ett ben viker sig, en skarv glappar eller ytan inte längre håller bakverket stabilt bör gallret bytas. Ett snyggare galler är inte alltid ett bättre galler, men ett stabilt och helt bakgaller gör vardagen enklare.

Guide

Undvik fel storlek, svag stabilitet och krånglig rengöring

Du tar ut brödet ur ugnen och märker att gallret inte räcker till. En del av bakverket hamnar på bänken, medan undersidan inte får den kylning som behövs. Fel höjd skapar ett annat problem, eftersom gallret kan bli svårt att ställa undan efter användning. Även rengöringen påverkas av material och beläggning. Vår jämförelse av bakgaller visar därför att rätt mått, stabilitet och skötsel väger tyngre än ett lågt inköpspris. Det är grunden för ett bakgaller bäst i test.

Köper du ett bakgaller som är för litet?

Ett för litet bakgaller begränsar främst stora bröd, kakor och plåtar med flera mindre bakverk. När ytan inte räcker till måste bakverket ligga delvis utanför gallret. Då får undersidan sämre luftcirkulation, samtidigt som kanten kan böjas eller gå sönder när man flyttar det. Ett bakgaller för flera plåtar behöver därför både tillräcklig längd och bredd. Mät plåten och lämna gärna marginal runt bakverket, så att luften kan cirkulera.

Måtten bör också passa din förvaring och dina vanligaste recept. Dorre Aven är 40 cm långt och 26 cm brett, vilket ger en lång yta för större bakverk. Scanpan TechnIQ är 27 cm långt och 27 cm brett, alltså kortare än medianen på 40 cm bland de 3 i topplistan. Patisse är 32 cm brett och ligger över medianen på 27 cm bland de 5 i topplistan. Ett stort bakgaller är inte automatiskt bäst, men för liten yta blir snabbt ett praktiskt hinder.

Varför blir höga bakgaller svåra att förvara?

Höjden påverkar mer än hur många bakverk som får plats samtidigt. Ett högt bakgaller kräver ett skåp med tillräckligt utrymme ovanför hyllan, och det kan bli svårt att ställa det plant tillsammans med plåtar och formar. Förvarar man det lutande ökar risken att konstruktionen välter när andra köksredskap flyttas. Kontrollera därför skåpets fria höjd innan du väljer en modell med flera nivåer.

Wilton 3 Tier är 50 cm högt och behöver planerad förvaring. Den höjden ger plats för flera plåtar samtidigt, men gör modellen mindre smidig i ett lågt köksskåp. Ett separat utrymme kan vara klokt, särskilt om gallret används vid större bakningar och annars står oanvänt. Dorre Aven är 22,5 cm högt och tar mindre plats på höjden. Här blir avvägningen enkel: välj höjd efter hur mycket du faktiskt bakar samtidigt, inte efter maximal kapacitet.

Vad händer när gallret saknar non-stickbeläggning?

Utan non-stickbeläggning kan socker, fett och fastsittande smulor kräva mer omsorg vid rengöringen. Resterna blir svårare att lossa om gallret lämnas med fläckar tills de torkar. Skrapa inte hårt med vassa redskap, eftersom ytan kan repas och smuts då får fler fästen. Lägg i stället gallret i blöt när materialet tillåter det och använd en mjuk borste mellan trådarna. Torka det därefter noggrant, så att fukt inte blir kvar i skarvarna.

Wilton 3 Tier har non-stickbeläggning, vilket förenklar arbetet efter kladdiga bakverk. Dorre Aven saknar däremot beläggning och tål inte diskmaskin, så rengöringen kräver mer handarbete. Patisse tål diskmaskin men saknar non-stick, vilket ger en annan kompromiss mellan bekvämlighet och yta. Ett bakgaller som tål diskmaskin kan alltså vara enklare att sköta, men det ersätter inte försiktig hantering av fastbrända rester.

Metod

Så gjorde vi jämförelsen

Vi gick igenom 22 bakgaller och valde ut 4 modeller till topplistan. Urvalet bygger på produkternas specifikationer, tillgänglighet hos återförsäljare, prisnivå och de egenskaper som skiljer modellerna åt. Vi vägde in storlek, form, material, konstruktion, höjd, vikt, beläggning och rengöring. Även funktioner som tål diskmaskin och non-stickbeläggning fick betydelse, eftersom de påverkar den praktiska användningen. Målet var att hitta ett bakgaller för olika behov, från vanlig hemmabakning till större volymer. Dorre Aven rankas högst eftersom modellen kombinerar störst längd med stabil metallkonstruktion och en användbar höjd. Vi tog också hänsyn till begränsningar, inte minst bredd, storlek och prisnivå.

Vi jämförde framför allt måtten, eftersom de avgör hur stora plåtar och bakverk gallret kan hantera. Dorre Aven och Wilton 3 Tier har 40 cm längd, högst i jämförelsen, medan Scanpan TechnIQ är kortast med 27 cm. Bredden varierar från 25 till 32 cm bland modellerna där måttet anges. En bredare yta ger mer plats, men tar också mer förvaringsutrymme. Höjden blev särskilt relevant för Wilton 3 Tier, som har 50 cm och därmed kan rymma flera plåtar samtidigt. För ett vanligt kök väger stabilitet och rätt arbetsyta tyngre än maximal höjd.

Vad som väger hur mycket

30 %

Storlek och arbetsyta

Måtten avgör hur stora bakverk gallret rymmer och hur användbart det blir efter ugnen.

25 %

Konstruktion och material

Material och stabilitet påverkar hur tryggt gallret känns med varma och tyngre bakverk.

15 %

Rengöring

Diskmaskinstålighet och beläggning avgör hur mycket arbete som återstår efter bakningen.

15 %

Funktion och kapacitet

Höjd, flera nivåer och non-stickbeläggning kan ge tydliga fördelar vid större bakvolymer.

15 %

Prisvärde och tillgänglighet

Prisnivå och tillgång hos återförsäljare visar hur lätt modellen är att motivera i vardagen.

Betygen sattes genom en samlad bedömning av kriterierna ovan, där varje produkts styrkor vägdes mot dess begränsningar. Dorre Aven fick 9,1 och Patisse fick 7,9, vilket ger en skillnad på 1,2 poäng mellan vinnaren och sistaplatsen. Dorre Aven avgjorde jämförelsen med 40 cm längd, stabil metallkonstruktion och 22,5 cm höjd för luftflöde. Wilton 3 Tier hade högre höjd och non-stickbeläggning, men var smalare. Scanpan TechnIQ vann på enkel rengöring, medan Patisse hade lägst pris men mindre format än toppmodellen.

Ingen tillverkare betalar för placering, betyg eller utmärkelse. Vi rankar produkterna efter samma jämförelseprinciper och låter specifikationer, tillgänglighet och prisnivå styra bedömningen. Därför kan en dyrare modell vinna när dess egenskaper väger upp kostnaden, medan en billigare modell kan få en särskild utmärkelse för prisvärde.

Vi kan få provision om du handlar via länkar på sajten. Det påverkar inte ordningen i topplistan eller våra betyg. Provisionen ändrar inte heller vilka produkter som tas med. Vårt mål är att ge ett tydligt beslutsunderlag, även när en modell passar bättre för ett särskilt användningsområde än för de flesta kök.

Frågor och svar

Frågor och svar om bakgaller

Vilket bakgaller är bäst för tårtor?

För tårtor rankar vi Dorre Aven högst som bakgaller för tårta, eftersom den långa ytan på 40 cm ger gott om plats för större bakverk. Bredden är 26 cm, vilket ligger under medianen på 27 cm bland de 5 produkterna i topplistan. Höjden på 22,5 cm ger luft under tårtan, så undersidan svalnar jämnare. Dorre Aven saknar visserligen non-stickbeläggning och tål inte diskmaskin, men metallkonstruktionen är stabil. För en mindre tårta fungerar Scanpan TechnIQ, särskilt om enkel hantering väger tyngre än stor yta. För de flesta tårtor är ändå Dorre aven bakgaller bäst i test bland alternativen.

Hur stort bakgaller behöver man för en stor kaka?

En stor kaka behöver främst tillräcklig bredd för att ligga plant utan att kanterna hänger utanför. Dorre Aven är 40 cm lång och 26 cm bred, medan Wilton 3 Tier också är 40 cm lång men 25 cm bred. De två modellerna ger därför mest längd bland produkterna med rektangulär utformning. Patisse är 32 cm bred och ligger över medianen på 27 cm bland de 5 modellerna i topplistan, men formen och övriga mått behöver passa kakan. Scanpan TechnIQ är 27 cm lång och bred. För stora kakor är 40 cm längd det tryggaste valet här.

Kan man ställa ett varmt bakverk direkt på ett bakgaller?

Ja, ett bakverk kan normalt flyttas till ett bakgaller direkt efter ugnen. Gallret släpper in luft underifrån, vilket minskar risken för en fuktig undersida när bakverket svalnar. Placera däremot inte ett mycket varmt bakverk på ett underlag som kan skadas av värme. Låt också bakverket ligga stilla tills ytan har satt sig, särskilt om det är mjukt eller fyllt. Metall är vanligt i den här kategorin, och Dorre Aven har en metallkonstruktion. Wilton 3 Tier har non-stickbeläggning, men även den modellen behöver hanteras varsamt för att ytan inte ska repas.

Vilket bakgaller passar bäst för bröd?

Bröd passar bäst på ett galler som ger stabilt stöd och tillräckligt med luft under limpan. Dorre Aven är vårt tydligaste val, med en längd på 40 cm, en bredd på 26 cm och en höjd på 22,5 cm. Den storleken fungerar för många limpor och större frallor utan att gallret blir onödigt kompakt. Wilton 3 Tier har samma längd men är 25 cm bred och bygger 50 cm på höjden. Den lämpar sig därför bättre när flera nivåer behövs. Scanpan TechnIQ är 27 cm lång och passar mindre bröd, men ger mindre marginal runt större limpor.

Är ett bakgaller med non-stick lättare att rengöra?

Non-stick kan göra att fett och fastnade smulor släpper lättare, särskilt efter kladdiga bakverk. Wilton 3 Tier har non-stickbeläggning och kräver därför vanligtvis mindre skrubbning än ett obehandlat metallgaller. Ytan ska ändå rengöras försiktigt, eftersom repor kan försämra beläggningen. Använd en mjuk borste och ljummet vatten i stället för hårda redskap. Dorre Aven saknar non-stick, medan Patisse inte har den egenskapen. Rostfritt stål kan i stället vara praktiskt vid regelbunden rengöring, och Scanpan TechnIQ tål diskmaskin. Non-stick är alltså smidigare i vissa situationer, men inte automatiskt enklare i alla kök.

Kan alla bakgaller köras i diskmaskinen?

Nej, diskmaskintålighet varierar mellan modeller och material. Scanpan TechnIQ och Patisse tål diskmaskin enligt produktuppgifterna, vilket förenklar rengöringen efter exempelvis fett eller glasyr. Dorre Aven och Wilton 3 Tier tål däremot inte diskmaskin. Wilton har dessutom non-stickbeläggning, som kan må bra av skonsam handdisk även när en tillverkare tillåter maskindisk. Kontrollera därför alltid skötselråden innan gallret placeras i maskinen. Ett bakgaller som inte tål diskmaskin bör diskas med ljummet vatten, milt diskmedel och en mjuk borste. Torka det sedan ordentligt för att minska risken för missfärgning.

Vad är skillnaden mellan krom och rostfritt stål i bakgaller?

Krom beskriver ofta en ytfinish, medan rostfritt stål är själva stålets materialegenskap. En kromad yta kan ge ett blankt utseende och behöver skötas varsamt om ytan repas. Rostfritt stål motstår normalt korrosion bättre och används därför ofta där enkel rengöring prioriteras. Scanpan TechnIQ är tillverkad i rostfritt stål och tål diskmaskin. Patisse finns bland annat i krom och rostfritt stål, vilket gör materialvalet mer beroende av önskad finish och skötsel. För ett bakgaller som ska diskas ofta är rostfritt stål vanligtvis det mer praktiska valet. Krom kan däremot räcka för försiktig handdisk.

Behöver ett bakgaller ha hög höjd?

Hög höjd behövs främst när flera bakverk eller plåtar ska få plats samtidigt. Wilton 3 Tier är 50 cm högt och är därför tydligt inriktat på bakning i flera nivåer. Ett sådant utförande sparar arbetsyta, men kräver också tillräckligt med förvaringsutrymme. För ett vanligt bakverk räcker en lägre konstruktion ofta bättre. Dorre Aven är 22,5 cm högt och ger ändå luft under bakverket, vilket hjälper svalningen. Scanpan TechnIQ saknar angiven höjd i produktuppgifterna, men den kompakta storleken på 27 cm gör modellen mer inriktad på enkel hantering än flera nivåer.

Hur förvarar man ett bakgaller utan att det böjs?

Förvara gallret plant eller stötta det längs flera punkter, särskilt om det har tunnare metalltrådar. Lägg inte tunga formar ovanpå, eftersom trycket kan belasta ramen ojämnt. Ett torrt skåp minskar dessutom risken för fukt och missfärgning. Dorre Aven har en stabil metallkonstruktion och mäter 40 cm på längden, så den behöver en hylla med tillräckligt djup. Wilton 3 Tier är 50 cm högt och bör stå upprätt där flera nivåer inte pressas mot andra köksredskap. Använd gärna ett skydd mellan gallret och andra metallföremål, särskilt om ytan har non-stickbeläggning.

Vilket bakgaller passar flera kakor samtidigt?

Wilton 3 Tier passar bäst när flera kakor ska svalna samtidigt, eftersom konstruktionen är 50 cm hög och ger plats för flera nivåer. Den 40 cm långa formen erbjuder dessutom stor yta i längsled. Bredden är 25 cm, vilket är lägst bland modellerna i topplistan och kan begränsa mycket breda bakverk. Dorre Aven är också 40 cm lång, men har en enklare konstruktion med höjden 22,5 cm. Den passar därför bättre för ett större bakverk åt gången. För flera mindre kakor är Wilton 3 Tier det mest ändamålsenliga valet och tar andraplatsen totalt.

Hur undviker man att små bakverk faller genom gallret?

Små bakverk bör placeras på ett finmaskigt underlag, en plåt eller ett ark som passar gallrets yta. Kontrollera särskilt avståndet mellan trådarna innan du flyttar nygräddade kakor. Ett annat sätt är att låta bakverken svalna kort på plåten, så att de hinner stabiliseras. Placera dem sedan med mellanrum så att luften fortfarande kan cirkulera. Dorre Aven har en yta på 40 x 26 cm, vilket ger gott om plats för placering, men storleken säger inte hur tätt gallret är. För mycket små bakverk är därför ett separat finmaskigt galler ofta säkrare än någon av modellerna här.

Läs vidare

Liknande jämförelser inom bakredskap

Bakmatta Bäst i test: Rösle - Bakmatta 68 cm Bakpensel Bäst i test: Rösle - Pensel 26 cm Baksten Bäst i test: Kockums Jernverk Pizza Stone Baksten 35 cm Degskrapa Bäst i test: Küchenprofi 3-i-1 Degskrapa 14.5 cm Degsporre Bäst i test: De Buyer Expanding Degsporre 51 cm Jäskorg Bäst i test: Westmark Oval 34x20x8 cm med Provsticka Jäskorg Palettkniv Bäst i test: Zwilling Zwilling Pro Palettkniv 40.6 cm Pizzaspade Bäst i test: Gozney Balance Turning Peel - Silverfärgad Stekspade

Alla 14 jämförelser inom bakredskap →